El Serrat Gros nació de la mano de Eulalia Torras 1980. En 2006 Raúl Alcaraz y la Mercè Lagrava le tomamos el relevo hasta la actualidad.

Desde su inicio, hemos estado elaborando el queso con la leche de nuestras cabras en Cal Codina en el pueblo de Ossera y a partir de 2016 también en Cal Jepet en el pueblo de Josa de Cadí, donde elaboramos requesón, yogur, queso fresco y leche pasteurizada. A partir de 2020 iniciamos nueva etapa en Josa, donde hacemos toda la elaboración.

Estamos siempre presentes en todo el proceso: desde los nacimientos de los pequeños, el ordeño, el pasto, la elaboración de los quesos, requesón y yogures, y su comercialización.

Serrat Gros es el nombre del monte donde las cabras empezaron a recorrer los primeros pastos y donde más les gustaba ir a pastar.

Os invitamos a probar lo que hacemos y a visitar una de las zonas más bonitas de nuestro país. Si viene por la mañana, podrá ver las cabras, ya que cada tarde se van a pastar.

Tenemos queso desde abril hasta diciembre.

Raül Alcaraz i Mercè Lagrava, Mestres Artesans Formatgers.  Generalitat de Catalunya. Any 2021.